Ce vin issus de vieilles vignes de plus de 50 ans qui subissent une macération de pas moins de 3 mois pendant la fermentation sauvage, puis un vieillissement de 3 à 5 ans en barriques et tonneaus usagés. Pas de collage, de filtration ou de SO2 ajouté ici. Puissance et intensité à couper le souffle : chutney de mûres noires, tabac et lavande séchée au curry de mûres de Boysen, muscade et épices oubliées.
Italie, Emilia
Poggio
Barbera, Bonarda
0.75L | 2015 | 13% Vol.
Sans sulfites ajoutés
Cuves inox
CHF 26.50
