CHATEAUNEUF Vieilles Vignes 2015

35.00 CHF

Un régal que du bonheur …

Un excellant Châteauneuf qui vous fera voyager …

Gorgé de fruits rouges il vous séduira par sa puissance et sa buvabilité …

Marie-Pierre et Eric PLUMET sont des précurseurs en France, car leur domaine l’un des premiers domaines viticoles à se lancer dans l’agriculture raisonnée et le premier domaine dans le massif d’Uchaux à cultiver une vigne en biodynamie.

Eric cherche à produire des vins qu’il aime, et la richesse géologique unique de son terroir qui repose sur des grès blanc calcaire ou roux siliceux du secondaire lui permet de proposer de grands vins !

Vinification / Elevage

Après un premier tri effectué à la parcelle par les vendangeurs, les raisins sont acheminés à la cave en petites caisses de 25 kg, ou avant la mise en cuve un deuxième tri est effectué par le personnel de l’exploitation. Nos plus beaux raisins de Grenache et Syrah sont vinifiés sans éraflage. La

cuvaison est longue et douce en cuve thermorégulée. Pendant la phase fermentaire, plusieurs pigeages peuvent être effectués. L’élevage de 18 mois de notre Châteauneuf est partiellement accompli en fût de chêne.

Vin de garde qui peut aussise déguster maintenant.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Couleur

Millesime

Appellations d'origine

Château Neuf

Garde

Cépages

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Viticulture

Vendanges

Levures

Enzimes

Additifs

Collage

Filtrage

Production

Elevage

SO2

Certification

Demeter

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